Углекислый газ — бесцветный газ с кисловатым вкусом, но не имеющий запаха. Угольный ангидрит, диоксид углерода, оксид углерода (IV) и двуокись углерода — все это названия одного газа. Он тяжелее воздуха и с трудом растворяется в воде. Если температура опускается ниже 78 градусов Цельсия углекислота напоминает лед, только без примесей воды. Интересно, что обычное атмосферное давление не позволяет ей существовать в жидкой стадии, поэтому он сразу переходит в лед.

Двуокись углерода образуется при гниении органических веществ или при их сжигании. Помимо этого дыхание людей и животных также устроено таким образом, что при выдохе выделяется углекислый газ. Что касается растений, то они тоже могут выделять его, но только если не освещены, при процессе фотосинтеза же идет активное его поглощение. Диоксид углерода очень важен для баланса жизни на нашей планете и его роль трудно переоценить. Он отражает инфракрасные лучи, но беспрепятственно пропускает ультрафиолетовые — именно угольный ангидрит  влияет на глобальное потепление, создавая так называемый «парниковый эффект» вследствие того, что его количество в земной атмосфере постоянно увеличивается.

Тем не менее он обладает рядом свойств, нашедшим для него более утилитарное применение. Чаще всего диоксид углерода получают следующим способом: на различных промышленных предприятиях улавливают дымные или печные газы, или раскладывают известняк. При помощи карбоната калия смеси газов промываются, после чего переходит в гидрокарбонат, который при нагревании выделяет углекислоту. Углекислая кислота еще получается путем растворения углекислого газа в воде, однако этот метод устарел ввиду своей низкой эффективности. Уже готовый газ в сжатом и и охлажденном виде закачивают в специальные баллоны.

Такому веществу, как углекислота, Липецк нашел самое широкое применение, особенно в пищевой промышленности. Так этот газ может стать прекрасным разрыхлителем для теста, а также его еще используют в качестве консерванта. Двуокись углерода это именно тот газ, которым газируют различные напитки, как вина, так и лимонады. Более того, в виде сухого льда газ прекрасно сохраняет свежесть продуктов.

Углекислый газ используют в огнетушителях, а также в качестве активной среды для сварки, поскольку высокая температура электрической дуги раскладывает его на кислород и на угарный газ. Двуокись углерода окисляет жидкий металл, а еще ее используют в баллончиках для пневматического оружия. Используя газ в оранжереях, можно добиться большей урожайности культур.

Как видите, углекислый газ широко применяется, благодаря своим уникальным свойствам, поэтому его получение крайне необходимо для использования в различных целях.