В последние годы все больше значения придается энергосберегающим технологиям. С этой точки зрения для хранения и транспортировки пищевых продуктов применяется вакуумная упаковка, больше узнать о которой можно по ссылке master-ua.com. Таким образом не нужно затрачивать энергию на дополнительное охлаждение и переработку. Однако для этих целей подходят не любые пакеты.

На что обратить внимание?

От вакуумной упаковки ожидают, что она защитит продукт от воздействия воздуха, микроорганизмов и ультрафиолета и сохранит целостность при наклеивании этикеток, транспортировке и выкладке товара.

Для этого пленка должна быть трехслойной:
1. Контакт с продуктом питания допустим только для пищевого экологически чистого полиэтилена.
2. Воздухонепроницаемость полиамида обеспечивает дополнительную прочность и термоизоляцию.
3. УФ-протектор с гофрированной поверхностью обеспечивает наружную защиту.

Такие пакеты подходят для работы с любым вакуумным упаковщиком. При этом даже несколько более высокая, чем у аналогов, стоимость не влияет на рентабельность. А в некоторых случаях даже повышает ее. Это связано с облегчением требований к хранению и транспортировке упакованных таким образом продуктов питания. Порционирование позволяет расширить производителям ассортимент, а торговой сети – обеспечить комфорт покупателям.

Преимуществом таких пакетов является абсолютная прозрачность, позволяющая собственными глазами убедиться в презентабельности внешнего вида продукта. При этом ароматические и вкусовые характеристики сохраняются без изменений. Работа упаковщика со специальными вакуумными пакетами позволяет значительно оптимизировать функциональность технологической линии на производстве, в супермаркете, ресторане или кафе.